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    面條正在不斷被妖魔化!吃面條真的會讓你發胖?

    放大字體??縮小字體 時間:2022-03-05 14:29    熱度:184
    據阿根廷布宜諾斯艾利斯經濟新聞網3月1日報道,面條正在不斷被我們妖魔化,但營養學家。。。

    據阿根廷布宜諾斯艾利斯經濟新聞網3月1日報道,面條正在不斷被我們妖魔化,但營養學家對此有不同意見。

    報道說,面條正在不斷被妖魔化:它會讓人發胖,不應與蛋白質同時攝入,并且應該避免在晚上食用。

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    圖片丨圖蟲創意

    但營養學家勞拉·羅馬諾指出,有說法稱晚餐吃碳水化合物會讓人發胖,因為它會轉化成脂肪,但“首先,情況并非如此,因為這與白天還是晚上無關;其次,這種傳言是基于這樣一種觀念,即認為晚上不會消耗能量,而事實并非如此,因為即使在睡覺時身體也會消耗能量”。

    羅馬諾指出:“實際上,當你在一段時間內攝入超過身體所需的能量時,脂肪就會儲存起來,與白天還是晚上無關,這是身體管理多余食物的唯一方式。”

    羅馬諾說:“無論我們是攝入碳水化合物、蛋白質還是脂肪,也就是三種提供卡路里的營養素中的任何一種,只要吃得太多,身體會消耗新陳代謝過程所需的能量,其余的則會被儲存起來。‘儲存脂肪’與營養本身無關,但與攝入過多有關。”

    營養與糖尿病醫學專家瑪麗亞內拉·阿吉雷·阿克曼對此表示認同,她強調“認為碳水化合物是‘壞’營養素的想法是謬論”,并補充說,“每個細胞都是一臺需要能量才能運轉的機器。碳水化合物是我們的主要燃料”。

    羅馬諾詳細解釋說:“如果目標是健康并擁有合適的體重,建議將每頓飯的組成控制在50%的蔬菜、25%的碳水化合物和25%的蛋白質。就碳水化合物而言,應當盡量選擇優質碳水化合物”。

    羅馬諾表示:“人們非常關注碳水化合物會讓人發胖的問題,認為不應在晚上食用,但其實最重要的是食用哪種碳水化合物,其中的區別在于纖維含量。簡單的、會快速消化的食物會導致血糖峰值的出現,從長遠來看,這會使我們體重增加。另一方面,消化緩慢的碳水化合物,如豆類、有嚼勁的意大利面、全麥面粉、全谷物等能幫助身體更好地管理能量并減少儲存”。

    (來源:參考消息)

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